Küche

Die Bewohnerinnen des Alters- und Pflegeheims Pension Adelmatt AG geniessen eine schmackhafte, gesunde Küche.

Eine vielseitige und abwechslungsreiche Menuplanung ist uns wichtig. Die Menuwünsche unserer Bewohnerinnen nehmen wir gerne entgegen und bauen diese wenn immer möglich in unsere Ernährungspläne ein.

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• Die Verpflegung der Bewohnerinnen ist von zentraler Bedeutung. Unser Angebot basiert auf den Empfehlungen der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung und der Lebensmittelpyramide. Spezielle Kostformen werden nach den Schemas vom Inselspital Bern abgeleitet. Sie trägt einen grossen Beitrag zur Zufriedenheit und zum Wohlbefinden unserer Bewohnerinnen bei.

• Kernaufgabe der Küche ist die Zubereitung von abwechslungsreichen, altersgerechten, ausgewogenen und gesunden Mahlzeiten. Diesem Umstand ist sowohl bei der Zubereitung der Mahlzeiten als auch beim Einkauf der Lebensmittel Rechnung zu tragen.

• Gesunde, frische, leicht verdauliche und saisongerechte Produkte stehen beim Wareneinkauf im Mittelpunkt. Wo immer möglich sollen dabei lokale und regionale Händler und Produzenten berücksichtigt werden.

• Bei der Zubereitung der Mahlzeiten nehmen die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Küche Rücksicht auf die individuellen Bedürfnisse unserer Bewohnerinnen. Besondere Ernährungsgewohnheiten, spezielle Kostformen und weitere Besonderheiten werden mit der Pflegeleitung abgesprochen.

• Von unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern in der Küche verlangen wir den fortwährenden aktiven Kontakt zu den Bewohnerinnen und die Bereitschaft, auf ihre Wünsche einzugehen.

• Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in der Küche sind offen für Neues und bereit sich fortzubilden. Der Kontakt und Umgang untereinander ist offen und kommunikativ.